Tiêu sọ được chế biến từ những quả chín, sau đó loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Hạt tiêu trắng, có vị cay nồng hơn tiêu đen
Tiêu sọ trắng là loại hạt tiêu cao cấp, được chế biến từ những quả tiêu chín hoàn toàn, sau đó loại bỏ lớp vỏ đen bên ngoài để lộ ra phần lõi trắng sáng bên trong. Với hương thơm đặc trưng, vị cay nồng mạnh mẽ và tinh khiết, tiêu sọ không chỉ làm dậy vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, kháng khuẩn và tăng cường trao đổi chất. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực tinh tế và đề cao giá trị dinh dưỡng tự nhiên.
Theo các nghiên cứu, hạt tiêu sọ chứa hợp chất phenolic có hoạt tính chống viêm mạnh. Điều này giúp làm dịu các cơn đau trên cơ thể và mang lại cảm giác dễ chịu cho người sử dụng.
Hỗ trợ điều trị viêm khớpCác chất chống viêm trong hạt tiêu sọ đặc biệt hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị viêm khớp dạng thấp và cải thiện các loại đau khớp khác khi sử dụng lâu dài.
Cải thiện chức năng hô hấpTiêu sọ chứa các hợp chất như pectic polysaccharide và oligosaccharides – những hoạt chất giúp làm dịu các triệu chứng cảm lạnh, hen suyễn và hỗ trợ điều trị các bệnh lý về đường hô hấp.
Ngăn ngừa loét dạ dàyHạt tiêu sọ có chứa hoạt chất cimetidine – một chất có khả năng điều hòa quá trình bài tiết axit trong dạ dày, từ đó giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và ngăn ngừa nguy cơ loét dạ dày.
Giảm đau đầuMột trong những lợi ích đáng chú ý của hạt tiêu sọ là khả năng hỗ trợ giảm đau đầu và đau nửa đầu. Điều này có được nhờ hoạt chất piperine – giúp ức chế quá trình dẫn truyền cơn đau lên não.
Kiểm soát huyết ápPiperine và flavonoid trong tiêu sọ có khả năng điều hòa huyết áp và cải thiện lưu thông máu, góp phần giữ huyết áp ổn định.
Hỗ trợ điều trị tiểu đườngHạt tiêu sọ cung cấp nguồn piperine dồi dào, giúp làm giảm và ổn định đường huyết, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả.
Giảm đau răngβ-Caryophyllene – một thành phần chính trong hạt tiêu sọ – có đặc tính chống viêm và giảm đau, đặc biệt hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị đau răng và các vấn đề về răng miệng.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặngHạt tiêu sọ chứa capsaicin – một hợp chất có khả năng thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa, giảm lipid trong cơ thể và hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà không ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn.
Về cơ bản, hạt tiêu trắng được sử dụng tương tự như hạt tiêu đen trong chế biến món ăn. Bạn có thể dùng tiêu trắng để tăng hương vị cho các món như phở, bún, hủ tiếu, mì… Ngoài ra, tiêu trắng còn rất phù hợp với các món xào, món hầm hoặc súp nhờ hương thơm dịu và vị cay đặc trưng.
Ngoài những lợi ích của hạt tiêu sọ mà chúng tôi nêu trên bạn cũng cần phải lưu ý những điều sau khi tìm mua tiêu sọ để sử dụng:
Để hạt tiêu sọ có màu trắng ngà và đẹp mắt nhiều người sản xuất đã cố tình ngâm tẩm hóa chất để vỏ tiêu lột nhanh hơn, dễ dàng hơn và có màu đẹp hơn
Để đảm bảo hạt tiêu sọ bạn mua đúng chất lượng và an toàn cho gia đình khi sử dụng, bạn cần phải chú ý khi đi mua nên mua ở những cơ sở hay trung tâm sản xuất an toàn, có xuất xứ rõ ràng… để tránh tình trạng mua phải tiêu giả.
Chị Nguyễn Thị Lan
Tôi thường xuyên nấu ăn cho gia đình nên rất chú trọng gia vị. Từ khi chuyển sang dùng tiêu sọ trắng, tôi thấy món ăn thơm hơn, vị cay nồng nhưng rất dễ chịu. Đặc biệt là khi dùng cho món súp hoặc hầm, tiêu trắng không làm sẫm màu món ăn mà vẫn giữ trọn hương vị. Rất ưng ý!
Anh Trần Văn Hòa
Tiêu sọ trắng là lựa chọn không thể thiếu trong bếp của tôi. Hạt chắc, thơm tự nhiên và độ cay rất ổn định. Tôi thường dùng cho các món Âu – Á vì màu sắc đẹp và không lấn át mùi nguyên liệu chính. Khách hàng cũng phản hồi rất tốt về hương vị. Rất đáng để sử dụng lâu dài!
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
